5月，蓉城又聞茶香。

今年，近2000家中外茶企共赴一年一度的春季茶業(yè)盛會(huì)——第十四屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“茶博會(huì)”）。

和往屆“茶博會(huì)”一樣，來(lái)自各地的名優(yōu)綠茶、工夫紅茶、茉莉花茶、優(yōu)質(zhì)黑茶等優(yōu)勢(shì)品類齊聚蓉城，吸引前來(lái)逛茶博會(huì)的茶客們喝茶、品茶、買(mǎi)茶，開(kāi)啟以茶會(huì)友模式。

茶博會(huì)上的成都主題館。人民網(wǎng)記者朱虹攝

記者在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年不少展區(qū)的C位都有新茶飲品牌的身影。川言茶語(yǔ)、茶茶師、熾茶、凍干閃萃白茶咖啡等傳統(tǒng)企業(yè)推出的新茶飲品牌繽紛登場(chǎng)，受到茶友追捧。新茶飲賽道為川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力，也為觀眾帶來(lái)了豐富的參展和場(chǎng)景化消費(fèi)體驗(yàn)。

“口感清甜、茶味很濃，味道挺不錯(cuò)的。”游客陽(yáng)紅在自貢展區(qū)邊品嘗邊感嘆，“龍都香茗茉莉花茶和其他品牌的茶飲比，口感不輸。”

“自貢榮縣作為四川的重要產(chǎn)茶區(qū)，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境孕育出品質(zhì)卓越的茶葉。”龍都香茗副總經(jīng)理曾怡說(shuō)，“這款茶飲推出到現(xiàn)在，線上線下訂單已經(jīng)有近一萬(wàn)件了，銷售額差不多有50萬(wàn)左右。作為我們闖入新茶飲賽道的主推產(chǎn)品，目前發(fā)展了7500家經(jīng)銷商。”

萬(wàn)源市杯來(lái)茶往生物技術(shù)有限公司展出的茶產(chǎn)品。人民網(wǎng)記者朱虹攝

記者來(lái)到達(dá)州展區(qū)，發(fā)現(xiàn)新式茶飲在這兒也刮起了勁風(fēng)，產(chǎn)品輕松“拿捏”流量密碼。

“今年推出的新產(chǎn)品，配料簡(jiǎn)單，里面有大竹白茶、李子、蘋(píng)果、桑葚，酒精度數(shù)只有4-6度。”萬(wàn)源市杯來(lái)茶往生物技術(shù)有限公司展出的茶產(chǎn)品吸引不少年輕人陸續(xù)來(lái)購(gòu)買(mǎi)。工作人員陳諾一邊忙著向客人們倒茶酒，一邊向記者介紹。“我們通過(guò)凍干閃萃技術(shù)，推出了白茶咖啡、烏龍茶、花茶、人參陳皮白茶等新式茶飲。區(qū)別于傳統(tǒng)茶類，新式茶飲可搭配牛奶、氣泡水等沖泡，口感更好，更時(shí)尚，比較符合年輕人的生活方式。”

“一袋精心拼配的茶粉倒入礦泉水瓶搖一搖，馬上就可以喝到茶香濃郁的果茶。”陳諾在演示沖泡的過(guò)程中說(shuō)，這些產(chǎn)品解決了茶葉難儲(chǔ)存的痛點(diǎn)且方便攜帶，很受年輕人的喜愛(ài)。“另一款產(chǎn)品是我們和綜藝節(jié)目聯(lián)名推出的，非常受歡迎。去年夏天，我們?cè)陔娚痰匿N量一直穩(wěn)居茶類第三。”

同樣錨定年輕人追求便捷茶飲的蜀茶集團(tuán)，今年茶博會(huì)期間，除了茶飲，現(xiàn)場(chǎng)還展示了與三星堆的文創(chuàng)聯(lián)名，融入川劇元素的茶具也吸引了游客的目光。

“從2018年成立，2019年開(kāi)始布局，蜀茶集團(tuán)區(qū)別于傳統(tǒng)茶企業(yè)務(wù)。2020年進(jìn)軍新茶飲原料供應(yīng)，在塑造供應(yīng)鏈品牌的過(guò)程中，逐步提升公司在新茶飲市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。”蜀茶集團(tuán)總經(jīng)理陳思遠(yuǎn)說(shuō)，企業(yè)的目標(biāo)是成為全球新茶飲供應(yīng)鏈綜合服務(wù)商，將新式茶飲的“流行風(fēng)尚”注入傳統(tǒng)茶業(yè)。“年輕人在新茶飲中體味到茶的魅力，再去了解傳統(tǒng)茶文化，帶動(dòng)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的增收，構(gòu)建起‘老茶新喝’的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，實(shí)現(xiàn)品牌破圈與價(jià)值增值。2023年，我們?nèi)赇N售額4.3億元，2024年達(dá)到10.1億元。其中，新茶飲產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品銷售占到了90%以上。”

四川是茶葉大省。作為國(guó)家規(guī)劃的長(zhǎng)江上中游名優(yōu)綠茶和出口茶優(yōu)勢(shì)區(qū)，2024年，全省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到1200億元。依托茶葉資源稟賦和消費(fèi)市場(chǎng)活力，在新茶飲賽道，被用作名優(yōu)茶原料的川茶，也為傳統(tǒng)茶企和茶農(nóng)帶來(lái)新的增收點(diǎn)。

納溪區(qū)護(hù)國(guó)鎮(zhèn)梅嶺村二月亭抹茶基地。瀘州市納溪區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖

“4月9日正式運(yùn)行，生產(chǎn)車間雖剛開(kāi)工，就有客戶上門(mén)求貨。”瀘州云蔚抹茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李愛(ài)民去年才與一家外地茶企聯(lián)手成立企業(yè)，眼下訂單已供不應(yīng)求。

“茶樹(shù)鮮葉經(jīng)過(guò)攤涼、切葉、除渣、蒸青等工藝流程，最終制作出抹茶前端產(chǎn)品——碾茶，目前公司擁有4條碾茶生產(chǎn)線，正式開(kāi)始生產(chǎn)十余天，幾乎每天消耗鮮茶葉45000斤。”李愛(ài)民說(shuō)，預(yù)計(jì)每年可在盛葉期生產(chǎn)90天左右，目前，1200畝抹茶原料基地已經(jīng)全部投產(chǎn)。

前所未有的抹茶產(chǎn)業(yè)，對(duì)于瀘州納溪區(qū)來(lái)講是一次突破，更具市場(chǎng)前景。李愛(ài)民說(shuō)，下一步，將重點(diǎn)以碾茶和抹茶研發(fā)與生產(chǎn)為抓手，全力打造四川最大的抹茶加工企業(yè)，力爭(zhēng)3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值破億元。

同樣，新茶飲也為四川宜賓筠連縣的茶企和茶農(nóng)帶來(lái)商機(jī)。去年，筠連茶業(yè)有限責(zé)任公司才投產(chǎn)了新茶飲原料車間，今年就開(kāi)啟了全負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)模式。這里加工的不是普通茶葉，而是奶茶界的“內(nèi)核”——專為“頭部飲品”定制的香茶原料，現(xiàn)在每天可初制加工鮮葉30萬(wàn)斤。

滿載鮮葉的運(yùn)輸車有序駛?cè)霃S區(qū)后，工作人員將鮮嫩的茶葉送上傳送履帶，自動(dòng)化生產(chǎn)線隨即啟動(dòng)。新茶飲原料加工車間主產(chǎn)的香茶、烘青等產(chǎn)品，憑借穩(wěn)定的品質(zhì)和規(guī)模化供應(yīng)能力，已吸引多家全國(guó)知名茶飲品牌和茶商對(duì)接合作，駐場(chǎng)提貨。

筠連茶業(yè)有限責(zé)任公司鮮葉加工。企業(yè)供圖

“筠連茶業(yè)有限責(zé)任公司，除了新茶飲車間，還打造了名優(yōu)綠茶和紅茶加工車間，三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化車間滿負(fù)荷生產(chǎn)每天可加工鮮葉近60萬(wàn)斤。”筠連縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任何美樟告訴記者，以前許多茶農(nóng)以生產(chǎn)明前茶為主，夏秋茶為輔，明前茶雖然價(jià)格高，但產(chǎn)出期短，夏秋茶相對(duì)時(shí)間較長(zhǎng)，但價(jià)格較低。“新茶飲的市場(chǎng)需求提高了夏秋茶的利用率，讓原本一斤9毛錢(qián)的夏秋大宗茶提升到了1塊5一斤，農(nóng)戶每畝增收500—600元。新茶飲市場(chǎng)對(duì)鮮葉需求，也提高了全年鮮葉的采購(gòu)價(jià)。”

來(lái)源：人民網(wǎng)四川頻道